ZUCCA 

NOME SCIENTIFICO:      Cucurbita                             

FAMIGLIA:     Cucurbitaceae
CALENDARIO PRODUZIONE:                                                                                                             

Sistema Immunitario: contiene una buona dose di beta-carotene che viene parzialmente convertito in vitamina A e aiuta l’organismo a contrastare le infezioni poichè non  sia in grado di rinforzare il rivestimento dell’intestino rendendolo più resistente alle infezioni;

Oltre ad essere povera di calorie è molto ricca di acqua, fibre, minerali e vitamine e fa bene al cuore in quanto protegge il sistema circolatorio ed è un buon antinfiammatorio.

La zucca possiede proprietà che contrastano il diabete. Anche a causa del suo basso carico glicemico questo vegetale ha proprietà benefiche nei confronti del diabete.

L’olio di semi di zucca contiene fitoestrogeni in grado di prevenire e di ridurre la pressione alta, sia sistolica che diastolica; 

Il contenuto di beta-carotene mantiene la vista in salute aiutando la retina ad assorbire la luce. Gli altri nutrienti contenuti in questo ortaggio possono proteggere dalla degenerazione maculare.